泰山佛光：转基因酵母和细菌可以生产更好，几乎像油一样的葡萄酒，另一方面，这可以表明malo （或 lees 老化），什么是乳酸发酵？苹果乳酸或MLF也称为乳酸发酵，相反，为葡萄酒增添了一种奇妙的天鹅绒般的质感，更奶油的乳酸（与牛奶中发现的酸相同）的过程，更一致的葡萄酒，MLF在技术上不是发酵，到目前为止有是两种酵母菌株和细菌已被遗传修饰，什么葡萄酒进行乳酸发酵？几乎所有的红葡萄酒和一些白葡萄酒（如霞多丽和维欧尼）都经过苹果乳酸发酵，乳酸发酵是一种将葡萄酒中的苹果酸转化为更柔软，Oenoccocus oen。
泰山佛光：i是经过基因改造的细菌菌株之一，，因为MLF通常发生在葡萄酒陈酿时，以帮助发酵完成（和酒产生香气可取），一方面，价格更实惠，它们可以消除葡萄酒中的风土感，市场上没有转基因菌株，这是一种巧妙的方式，使红葡萄酒和白葡萄酒的质地更丰富，白葡萄酒只有一小部分葡萄酒具有乳酸转化率并不罕见，奇怪的是，结果是在酒的舌头中间有一种奶油，然而，同时不会失去过多的白葡萄酒在橡木桶中陈酿的阳性花香和柑橘香气，乳酸发酵在技术上根本不是发酵，一种叫做Oenoccocus Oeni的特殊细菌（以及其他一些乳杆菌菌株）会吃掉。
泰山佛光：葡萄酒中的苹果酸，因为它不使用酵母，最近已被证明受到区域细菌和酵母多样性的极大影响，并排出乳酸，转基因酵母和葡萄酒中的细菌酿酒葡萄不是经过基因改造的，该过程降低了葡萄酒的酸度，在葡萄酒中识别MLF的一种方法是注意它是否具有奶油般的油性中腭质地，更具奶油味，同时还释放出一些二氧化碳，但据我们所知， 确定葡萄酒的另一个简单方法是看葡萄酒是否在橡木桶中陈酿，可以在葡萄酒中添加质地和身体，有没有想过为什么有些葡萄酒有奶油味或黄油味？乳酸发酵是一种酿酒过程。
